【パパっ!と作れる】楽ウマ豚丼

お昼ごはんに、パパっ!と作れてめちゃウマな豚丼はいかがでしょう?
今回は、煮るタイプの豚丼レシピをご紹介します。

材料(3~4人前)

このレシピの材料
  • 豚薄切り肉(豚こま肉などお好みで)300g
  • 玉ねぎ1個
  • A200cc
  • A大さじ3
  • Aみりん大さじ3
  • A醤油大さじ3
  • A白だし大さじ1
  • A砂糖大さじ1
  • Aダシダ(顆粒だしの素でも可)小さじ1
  • 生姜すりおろし(チューブでも可)適量
  • 紅ショウガ(お好みで)適量

作り方

  1. 玉ねぎを大きめのくし切りにする
    玉ねぎは煮込むとくたくたに縮むため、少し大きめに切った方が形が残ります。

    くし切りにした玉ねぎ
  2. A.調味料を合わせる鍋に水200cc、酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ3、白だし大さじ1、砂糖大さじ1、ダシダ小さじ1を入れ、中火にかける

    鍋で合わせた調味料
  3. 調味料が沸騰してきたら玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通ってくるまで煮る(約5分)

    調味料で玉ねぎを煮る
  4. 玉ねぎが透き通ってきたら豚肉と、すりおろした生姜を加え中火で煮ていく
    生姜はチューブタイプの物でも大丈夫です。

    鍋に豚肉を加えて煮ていく
  5. アクを取りながら10分ほど煮たら完成

    完成した豚丼の具
  6. ごはんの上に豚丼の具をたっぷりとかけ、お好みで紅ショウガを乗せれば完成
    つゆが美味しいので、たっぷりかけて召し上がれ♪

    完成した豚丼

以前ご紹介した牛丼とほとんど同じレシピになってしまいました(^-^;;
豚肉と玉ねぎさえあればササッと作れますし、かんたんで美味しい豚丼が出来上がりますよ♪
ポイントは玉ねぎを先に煮て、豚肉は後入れで柔らかく煮るところです。
また、豚肉を煮る時に、アクをしっかりと取り除くことで雑味がなくなります。