【パパっ!と作れる】楽ウマ豚丼
調理時間:15分
どんぶり
豚こま時短お手軽料理
お昼ごはんに、パパっ!と作れてめちゃウマな豚丼はいかがでしょう?
今回は、煮るタイプの豚丼レシピをご紹介します。
材料(3~4人前)
- 豚薄切り肉(豚こま肉などお好みで)300g
- 玉ねぎ1個
- A水200cc
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A醤油大さじ3
- A白だし大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aダシダ(顆粒だしの素でも可)小さじ1
- 生姜すりおろし(チューブでも可)適量
- 紅ショウガ(お好みで)適量
作り方
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玉ねぎを大きめのくし切りにする
※玉ねぎは煮込むとくたくたに縮むため、少し大きめに切った方が形が残ります。 -
A.調味料を合わせる鍋に水200cc、酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ3、白だし大さじ1、砂糖大さじ1、ダシダ小さじ1を入れ、中火にかける
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調味料が沸騰してきたら玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通ってくるまで煮る(約5分)
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玉ねぎが透き通ってきたら豚肉と、すりおろした生姜を加え中火で煮ていく
※生姜はチューブタイプの物でも大丈夫です。 -
アクを取りながら10分ほど煮たら完成
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ごはんの上に豚丼の具をたっぷりとかけ、お好みで紅ショウガを乗せれば完成
つゆが美味しいので、たっぷりかけて召し上がれ♪
以前ご紹介した牛丼とほとんど同じレシピになってしまいました(^-^;;
豚肉と玉ねぎさえあればササッと作れますし、かんたんで美味しい豚丼が出来上がりますよ♪
ポイントは玉ねぎを先に煮て、豚肉は後入れで柔らかく煮るところです。
また、豚肉を煮る時に、アクをしっかりと取り除くことで雑味がなくなります。