ごはんが進む定番おかず「豚のしょうが焼き」をご紹介します。
定番中の定番なので作り方も人それぞれ。

今回のしょうが焼きは、すりおろししょうがを後入れにして、しょうがのフレッシュな香りとピリッとした辛味が爽やかなレシピです。

材料（2人前）

• 豚こま肉200g
• 玉ねぎ1/4個
• しょうが（すりおろし）大さじ1
• 塩・こしょう（豚肉の下味用）少々
• サラダ油大さじ1
• A砂糖小さじ2
• A酒大さじ2
• Aみりん大さじ2
• Aしょうゆ大さじ2
• キャベツの千切り（付け合わせ）適量
• マヨネーズ（お好みで）適量

作り方

1. Aの調味料を合わせておく

   

2. 付け合わせのキャベツは千切りに
   玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする

   

3. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、玉ねぎを中火で炒める

   

4. 玉ねぎがしんなりと透き通ってきたら、豚肉を入れ炒める（火は中火のまま）

   

5. Aの合わせ調味料を加え、ひと煮立ちさせたら最後にすりおろし生姜を加え、しっかりと全体を絡め合わせたら完成

   

6. お皿に千切りキャベツとしょうが焼きを盛り付け、白メシ片手に召し上がれ！
   
   お好みでマヨネーズを付けると、味がまろやかになりますよ